cara membuat permen rambut nenek

Cara Membuat Rambut Nenek, Jajanan Gulali Legendaris Rambut nenek adalah salah satu jajanan legendaris yang masih menjadi favorit banyak orang hingga kini. Gulali jenis ini memiliki bentuk yang unik, seperti helaian-helaian panjang seperti benang atau rambut yang sering disebut sebagai rambut nenek atau di Tiongkok disebut juga sebagai jenggot seekor naga. Untuk membuat gulali rambut nenek, Anda dapat mengikuti beberapa langkah berikut ini: Bahan-bahan: - 250 gr tepung ketan atau tepung lainnya - 2 sendok makan susu bubuk - 250 gr gula pasir - 200 ml air - Pewarna makanan sesuai selera - 1/4 sendok teh air jeruk nipis atau 1/2 sendok teh perasan jeruk nipis atau 1/4 sendok teh cuka Langkah-langkah: 1. Sangrai tepung ketan hingga harum, lalu matikan kompor. 2. Tuang tepung yang sudah disangrai ke wadah yang lebar. Taburkan dengan merata dan diamkan hingga panasnya hilang. 3. Campurkan susu bubuk ke dalam adonan tepung ketan yang sudah disangrai. Aduk hingga merata. 4. Rebus gula, air, dan sedikit air jeruk nipis/perasan jeruk nipis/cuka hingga gula larut. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera. 5. Tuang adonan tepung ketan sedikit demi sedikit ke dalam larutan gula sambil terus diaduk hingga rata dan adonan menjadi kental. 6. Panaskan minyak di wajan. Ambil sedikit adonan gulali menggunakan sendok dan tuang ke dalam minyak panas. Goreng hingga kulit gulali menjadi garing dan berwarna kecoklatan. 7. Angkat dan tiriskan. Selain gulali rambut nenek, terdapat juga permen rambut nenek yang bisa Anda buat dengan bahan-bahan sebagai berikut: Bahan-bahan: - 5 lembar daun pandan segar - 2 sendok makan akar ginseng kering - 1/2 cangkir minyak kelapa murni - 2 sendok makan madu - 2 sendok makan gula merah Langkah-langkah: 1. Haluskan daun pandan dan akar ginseng. 2. Campurkan daun pandan dan akar ginseng yang sudah dihaluskan dengan minyak kelapa. Panaskan hingga beraroma pandan. 3. Masukkan madu dan gula merah ke dalam adonan. Aduk hingga merata. 4. Tuang adonan ke pinggan atau wadah datar yang sudah dialasi dengan kertas film atau kertas roti. 5. Diamkan adonan hingga mengeras. 6. Potong adonan kecil-kecil atau bentuk sesuai selera. Itu tadi beberapa cara membuat gulali dan permen rambut nenek yang bisa Anda coba praktikkan di rumah. Nikmati jajanan legendaris ini sebagai camilan sore bersama keluarga atau teman Anda.